Hola a todo el mundo!!!
Hoy empiezo un nuevo blog!
La dirección es
http://dinamarca.pordescubrir.com/
y os preguntaréis ¿ por qué otro blog teniendo uno?
La respeusta es bien sencilla porque me pagan por la publicidad :PPPPP
De todas formas espero que disfruteis los dos blogs!
10.22.2007
10.20.2007
Perdí el móvil, y lo encontré
El otro día perdí el movil en el curro. Lo busqué y no lo encontré. Y esta semana estaba mágicamente otra vez allí. Quien sabe que le paso a mi pobre móvil.
Lo curioso ha sido que a todo el que le comente que perdí el móvil me pregunto si estaba borracho. Y es que aquí en Dinamarca entre la gente joven todo gira alrededor del alcohol....
Definitivamente tienen un problema de alcoholemia generalizado.
Lo curioso ha sido que a todo el que le comente que perdí el móvil me pregunto si estaba borracho. Y es que aquí en Dinamarca entre la gente joven todo gira alrededor del alcohol....
Definitivamente tienen un problema de alcoholemia generalizado.
10.18.2007
Churros
No, esta vez no voy a dar una receta, sino que voy a hablar de los churros. Sí, churros en Dinamarca. Los vende un puestecillo ambulante, bajo el nombre de CHURROS SPANSK SPECIALITET, que vinen significando, Churros, especialidad española. Este puesto viene a Aalborg dos veces al año (que yo sepa), durante la efterårsferie y la juleferie, vaciones de otoño y vaciones de Navidad. La efterårsferie es unas vacaciones que los daneses tienen por la cara, y según tengo entendido su origen se remonta a unas fiesta de la cosecha por la recolección de la patata. Y entiendo que le hagan una fiesta porque la patata era y creo que sigue siendo aquí en Dinamarca un pilar básico en la alimentación. Estas vacaciones solo afectan a lso estudiantes, no hay ningún dia no laboral en ellas, pero por ejemplo al afectar a los estudiates afecta también a algunas líneas de autobús.
Centrandonos en los churros, aquí los venden cual gofres ercubiertos de chocolate o sirope, versión cara, o con solo azúcar o canela, versión barata. Así pues por 25 o 20 kr. (3 o 2'50 euros mal contaos) te llevas un cartuchete de churros. Son con pérfil de estrella, pero nada de lacitos, en trozos de diferentes tamaños. El sabor no es el mismo, pero ya se sabe como los churros de la cafetería de tu barrio-pueblo-ciudad no hay ninguno.
Centrandonos en los churros, aquí los venden cual gofres ercubiertos de chocolate o sirope, versión cara, o con solo azúcar o canela, versión barata. Así pues por 25 o 20 kr. (3 o 2'50 euros mal contaos) te llevas un cartuchete de churros. Son con pérfil de estrella, pero nada de lacitos, en trozos de diferentes tamaños. El sabor no es el mismo, pero ya se sabe como los churros de la cafetería de tu barrio-pueblo-ciudad no hay ninguno.
Pues bien esta mañana se me antojaron al salir de trabajar, pero el puesto estaba cerrado: normal a las 6:30 a.m.... Así que me fui a 7-eleven y me compre unos muffins.
Sí, al final voy a poner la receta de lso churros :P
Ingredientes: Harina de reposteria, agua, sal y aceite para freir.
La proporción agua harina es la misma así que por una taza de agua una de harina. Se caliente el agua con un poco de sal y cuando esta hirviendo se agrega la harina. Se mezcla todo a fuego lento durante un minuto. Se frie la masa, a la que se da forma con manga pastelera, en aceite abundante y bien caliente. Para esto no recomendare aceite de oliva porque tiene bastante sabor. Se sacan sobre papel absorvente. Sobre la forma de servir no digo nada que creo que todo el mundo la sabe ;) Chocolate, café o té o espolvoreados con azúcar.
Yo intenté usar una bolsa con un agujero como manga pastelera, pero la bolsa se rompió asi que no hicé nada. Acabé dándole forma a los churros a mano como quien juega con plastilina, así que los churros me quedaron como un idem.
post dedicado a Zsofia, la húngara a la que le gustaron los churros...
Sí, al final voy a poner la receta de lso churros :P
Ingredientes: Harina de reposteria, agua, sal y aceite para freir.
La proporción agua harina es la misma así que por una taza de agua una de harina. Se caliente el agua con un poco de sal y cuando esta hirviendo se agrega la harina. Se mezcla todo a fuego lento durante un minuto. Se frie la masa, a la que se da forma con manga pastelera, en aceite abundante y bien caliente. Para esto no recomendare aceite de oliva porque tiene bastante sabor. Se sacan sobre papel absorvente. Sobre la forma de servir no digo nada que creo que todo el mundo la sabe ;) Chocolate, café o té o espolvoreados con azúcar.
Yo intenté usar una bolsa con un agujero como manga pastelera, pero la bolsa se rompió asi que no hicé nada. Acabé dándole forma a los churros a mano como quien juega con plastilina, así que los churros me quedaron como un idem.
post dedicado a Zsofia, la húngara a la que le gustaron los churros...
10.16.2007
Doce meses doce recetas, IV Pizza.
No teneía ni idea de como hacer pizza y siempre qe lo intenté en casa el resultado no fue muy bueno que digamos. Encontré una receta en danés y probé a seguirla. El resultado fue genial y muy sabroso. El truco está en no usar polvos de hornear (levadura royal) sino levadura biológica. Y esta levadura parece ser que hay que fermentarla, y no usarla directamente como haciamos mi madre y yo en casa (Mamá esto también va para el pastel de la abuela que no conseguimos que nos salga esponjoso ¬¬)
Desde entonces hasta ahora he hecho pizza en inumerables ocasiones y como de todas formas no tengo equipo para medir pesar, ya la hago a ojo. La receta danesa original no la encuentro así que voy a hacer un mágico copy-paste de internet. Comentaré un poco la receta. Mis comentarios en azul.
INGREDIENTES
Espumado (Activando los fermentos de la levadura)
10 gramos de levadura fresca prensada
1 cucharadita de azúcar Glass
1/4 taza de agua tibia
Masa
3 tazas de harina ( 360 gramos )
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
2/3 de taza de agua tibia ( 167cc. aprox. )
3 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIóN
Espumado. Desmenuzar la levadura y ponerla en un recipiente chico.
Agregarle el azúcar y el agua tibia. Mezclar y dejar tapada hasta que espume.
En la receta danesa ponia que hasta que pareciera cerveza espumosa, y es verdad que algo asi aparece. El color es turbio y el aroma a algo fermentando.
Volcar en un bol, la harina, la sal y el azúcar.
Formar un hueco en el centro y volcar el agua con el aceite.
Ir integrándolos a la harina con las manos.
Por último se agrega la levadura.
Se continúa trabajando la masa hasta que esté todo integrado.
Se le agrega algo más de harina si es necesario ya que la cantidad puede variar de acuerdo al refinamiento que ésta tenga.
Se amasa hasta lograr que se vuelva elástica, suave y no quede pegajosa.
La consistencia de la masa debe ser tierna.
Se forma un bollo y se coloca en un recipiente ligeramente enharinado.
Se cubre todo con papel plast, ( nailon, poliuretano ) y luego con un paño. Yo solo le coloco el paño encima.
Dejarlo en un lugar tibio para que la masa pueda relajarse cómodamente duplicando su volumen. Esto debe de ser de 45 a 90 minutos dependiendo de las condicioens ambientales. También se puede dejar en la nevera en la que tardaria de 3 o 4 horas. También la receta danesa, una vez que la masa a doblado su volumen es el momento de usarla o bien guardarla en el congelador.
Una vez elevada se vuelca sobre la mesada algo enharinada y se divide en dos partes. (Una de las dos partes puede acabar en el congelador :D)
Se estira hasta que quede de medio centímetro de espesor como máximo. Yo intento que queden más finas, y como no tengo el arte taliano en vez de girarlas, las aplano a base de rodillo. Rodillo quiere decir una botella de vidrio vacia porque tampoco tengo rulo de cocina.
Se espolvorean las pizzeras con harina y se cubren con la masa. Bueno aquí cada loco con su tema, en la receta pizeras, en Dinamarca papel de hornear y mi madre y yo papel de albal -aluminio-
Se agrega la salsa y se lleva a un horno fuerte 200º precalentado hasta que esté cocida y con el piso bien firme.
Un buen consejo si os gusta esperar es hornear la base con solo tomate por al menos 10 minutos, y luego añadir el resto de ingredientes y seguir horneando. Pero como soy un impaciente y en el fondo no me importa, digamos me gusta, que la masa no este hecha del todo, pues yo agrego todos los ingredientes y horeo a 225ºC, hasta que el queso se derrita y se ponga doradito. Otro indicador de que la piza esta lista es cuando se te empiezan a chasmuscar los bordes.
Desde entonces hasta ahora he hecho pizza en inumerables ocasiones y como de todas formas no tengo equipo para medir pesar, ya la hago a ojo. La receta danesa original no la encuentro así que voy a hacer un mágico copy-paste de internet. Comentaré un poco la receta. Mis comentarios en azul.
INGREDIENTES
Espumado (Activando los fermentos de la levadura)
10 gramos de levadura fresca prensada
1 cucharadita de azúcar Glass
1/4 taza de agua tibia
Masa
3 tazas de harina ( 360 gramos )
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
2/3 de taza de agua tibia ( 167cc. aprox. )
3 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIóN
Espumado. Desmenuzar la levadura y ponerla en un recipiente chico.
Agregarle el azúcar y el agua tibia. Mezclar y dejar tapada hasta que espume.
En la receta danesa ponia que hasta que pareciera cerveza espumosa, y es verdad que algo asi aparece. El color es turbio y el aroma a algo fermentando.
Volcar en un bol, la harina, la sal y el azúcar.
Formar un hueco en el centro y volcar el agua con el aceite.
Ir integrándolos a la harina con las manos.
Por último se agrega la levadura.
Se continúa trabajando la masa hasta que esté todo integrado.
Se le agrega algo más de harina si es necesario ya que la cantidad puede variar de acuerdo al refinamiento que ésta tenga.
Se amasa hasta lograr que se vuelva elástica, suave y no quede pegajosa.
La consistencia de la masa debe ser tierna.
Se forma un bollo y se coloca en un recipiente ligeramente enharinado.
Se cubre todo con papel plast, ( nailon, poliuretano ) y luego con un paño. Yo solo le coloco el paño encima.
Dejarlo en un lugar tibio para que la masa pueda relajarse cómodamente duplicando su volumen. Esto debe de ser de 45 a 90 minutos dependiendo de las condicioens ambientales. También se puede dejar en la nevera en la que tardaria de 3 o 4 horas. También la receta danesa, una vez que la masa a doblado su volumen es el momento de usarla o bien guardarla en el congelador.
Una vez elevada se vuelca sobre la mesada algo enharinada y se divide en dos partes. (Una de las dos partes puede acabar en el congelador :D)
Se estira hasta que quede de medio centímetro de espesor como máximo. Yo intento que queden más finas, y como no tengo el arte taliano en vez de girarlas, las aplano a base de rodillo. Rodillo quiere decir una botella de vidrio vacia porque tampoco tengo rulo de cocina.
Se espolvorean las pizzeras con harina y se cubren con la masa. Bueno aquí cada loco con su tema, en la receta pizeras, en Dinamarca papel de hornear y mi madre y yo papel de albal -aluminio-
Se agrega la salsa y se lleva a un horno fuerte 200º precalentado hasta que esté cocida y con el piso bien firme.
Un buen consejo si os gusta esperar es hornear la base con solo tomate por al menos 10 minutos, y luego añadir el resto de ingredientes y seguir horneando. Pero como soy un impaciente y en el fondo no me importa, digamos me gusta, que la masa no este hecha del todo, pues yo agrego todos los ingredientes y horeo a 225ºC, hasta que el queso se derrita y se ponga doradito. Otro indicador de que la piza esta lista es cuando se te empiezan a chasmuscar los bordes.
Respecto a los ingredientes cada uno es muy libre de ponerle lo que le de la gana, aunque para el tomate a mi me gusta mas las pizzas con tomate "frito de lata" que con tomate trozeado de lata, no por el sabor, que ambas están buenas, sino porque con el tomate trozedo la pizza queda mas caldosa y los ingredientes chorrean más cuando te los intentas comer.
La web de donde corté-pegué la receta es http://www.solopizzas.info/ver-receta.asp?t=Masa%20básica%20de%20pizza%20a%20la%20piedra&id=74, que siempre queda bien comentar tus fuentes ¿no?
Bon apetit! o como se diga en italiano.
10.15.2007
He recibido un paquete
Hoy he recibido un paquete. Ha sido el primero desde que estoy en Dinamarca. El motivo: mi cumpleaños. Dentro había comida, ropa y tabaco..... como si me hubiese ido a la mili.10.14.2007
10.12.2007
Currando en las discos!
Si hay algo bien conocido en todo Dinamarca, y en parte de escandinavia, a cerca de Aalborg, no es que es "la pequeña Paris del norte" como afirma un eslogan turístico sino que es Jomfru Ane gade, "THE STREET", como los daneses la llaman en inglés y en mayúsculas porque para ellos la calle es en mayúsculas. Nosotros los españolitos internacionales ubicados en Aalborg la llamamos "la jonfru". Jomfru Ane gade literalmente significa "Calle Virgen Ana", así que el nombre no da ninguna pista acerca de lo que es. Básicamente es una calle peatonal en el centro de Aalborg, no muy larga que digamos y que esta llena de bares restaurantes y "discos". También hay un teatro con el mismo nombre que la calle. Y como complemento a todo este ocio, ya fuera de la misma pero en frentre de una de sus entradas hay un hotel con casino y un club de striptess (creo que es puticlub). 
Las discos son más bien baretos en plan los baretos del centro de Málaga, quizas un poco más cuidados, y son todos sospechosamente iguales. Despues de 6 meses trabajando allí todavía me pregunto en que bar estoy, o me tengo que fijar bien en el nombre.
Las discos son más bien baretos en plan los baretos del centro de Málaga, quizas un poco más cuidados, y son todos sospechosamente iguales. Despues de 6 meses trabajando allí todavía me pregunto en que bar estoy, o me tengo que fijar bien en el nombre.En Aalborg el tema de trabajo para los no daneseparlantes esta un poco complicado y las opciones se reducen a trabajar en Jomfru, repartir periodicos o limpieza-ayuda en el hogar.
Repartir periódicos descartada porque hay que levantarse muuuuu temprano y yo soy más de trasnochar, y la de limpieza es más para mujeres. Así que del tirón me decantépor la opcíón Jomfru. No esta mal. Pagan bien para España pero mal para Dinamarca. Y al final he acabado trabajando en tres discotecas, aunque son del mismo grupo. A saber:
Gaslight, fue donde empecé. Es la discoteca más antigua de Dinamarca o al menos eso dice en la web. Fue la discoteca pija-de moda hace tiempo. Ahora es más bien de inmigrantes y daneses de segunda generación que intentan pasar por pijos. Bebida champagne en botellas, y botellas de Absolut o Bacardi para disfrutar en tu mesa y lucirla junto a tu traje (sí, van de traje) einvitar a las chatis. Hit del momento: La Umbrela ela ela eheh eh ah aa ha ah eh eh...., el papichulo y demás hit del momento (sic) ajajajajajajjaa
Manhattan, lugar pastillero de música pastillera y de niñatos pastilleros sin cerebro. No sé si me he explicado lo suficiente. La gente va de pastillas por supuesto, Shaker (vodka+redbull) y chupitos de tequila y cerveza. Hit del momento: "extasis extano" de Chimo Bayo y "privilegio raro" de Gabri Ponte.
Hr. Nielsen, pongamos lugar para ventimuchos treintipocos, rock, pop, exitos del pasado etc. A mi se me hace un poco el Fragelrock aalborgiano. Gente hypermegapasoteborrachas a base de cervezas y chupitos fiskerman (vodka con sabor a menta= enguaje bucal). Hit del momento: Remix de los Gipsy king, La macarena,your beutiful girl blablabla, y mierda pop-rock danés.
Mi trabajo en las dicos es el de recogevasos. Básicamente se puede definir como una de las escalas evolutivas más bajas dentro del mundo de la noche. Como su nombre indica es coger vasos, lavar vasos, fregotear un poco, ayudar a los camareros, y recoger vasos. ¿He mencionado la parte de coger vasos?
Algunas veces también recoge el dinero que se les cae a los pobrecitos daneses. Tienen un problema con la bebida. Al beber se vuelven mas daneses, es decir subnormales profundos. Son como el villancico de beben y beben y vuelven a beber.... hasta que se quedan dormidos en la barra. Cuando los despierta el seguridad en vez de irse a dormir a su p**** casa, se piden una cerveza grande y un shaker... estan zumbaos.
Pues finalizando un poco, si me quereis localizar, Jueves en Manhattan, Viernes y Sábados en Gaslight y días sueltos en Hr. Nielsen ;) nos vemos en "LA STREET".
Algunas fotos de Partyonline.dk
9.25.2007
Doce meses, doce rececetas III Chicken with cola
Esta receta ha sido un éxito total y la gente lo flipa con lo de mezclar el pollo con la cocacola. Nunca está de más innovar y abrirse de mente a neuvas ideas.
Ingredientes:
Ingredients:
-Pollo (ya sean muslos, pechugas alitas... lo que nos venga en ganas más o menos)
-Chicken
-Cocacola (como un vaso o dos, lo suficiente para que cubra el pollo)
-Coca coke ( 1 or 2 cans)
-Pastilla de caldo de pollo (por lo de que estamos cocinando pollo y tal, aunque supongo que la de verduras también le va)
-Boullion
-Cebollas ( 1 grande o 2 chicas.... también depende de cuanto pollo hagais....)
-Onions (1 or 2)
-Sal y pimienta (Sin comentarios. Bueno, sí, al gusto)
-Salt and pebber.
-Aceite de oliva. (Esto es inexcusable, al que no lo huse le corto los ....)
-Olive oil.
Freir el pollo hasta que está doradito y apartar. Cortar las cebollas en aros ( a mi me gustan en aros pero vosotros podeis cortarlas a vuestro antojo) y freir en el mismo aceite hasta que empiecen a transparentar. Volver a añadir el pollo a la sarten. Cubrir con la cocacola. Añadir la pastilla de caldo de pollo y salpimentar. Cocer a fuego medio-bajo hasta que la cocacola haya reducido al menos a la mitad y el pollo este hecho por dentro.
Acompañar con arroz o patatas.
Fry the chicken in a pan and put apart in a dish. Fry the cut onions in the same oil. When the onions start to become transparents join again the chicken to the party in the pan. Cover with coke. Cook everything in a midle-low fire until the chicken is done and the cola have reduced to the half.
Sever with rice or potatoes.
Como se puede comprobar he puesto esta receta con una versión gitana en inglés. Espero que los colegas internacinales interesados en la receta lo sepan apreciar.
Ingredientes:
Ingredients:
-Pollo (ya sean muslos, pechugas alitas... lo que nos venga en ganas más o menos)
-Chicken
-Cocacola (como un vaso o dos, lo suficiente para que cubra el pollo)
-Coca coke ( 1 or 2 cans)
-Pastilla de caldo de pollo (por lo de que estamos cocinando pollo y tal, aunque supongo que la de verduras también le va)
-Boullion
-Cebollas ( 1 grande o 2 chicas.... también depende de cuanto pollo hagais....)
-Onions (1 or 2)
-Sal y pimienta (Sin comentarios. Bueno, sí, al gusto)
-Salt and pebber.
-Aceite de oliva. (Esto es inexcusable, al que no lo huse le corto los ....)
-Olive oil.
Freir el pollo hasta que está doradito y apartar. Cortar las cebollas en aros ( a mi me gustan en aros pero vosotros podeis cortarlas a vuestro antojo) y freir en el mismo aceite hasta que empiecen a transparentar. Volver a añadir el pollo a la sarten. Cubrir con la cocacola. Añadir la pastilla de caldo de pollo y salpimentar. Cocer a fuego medio-bajo hasta que la cocacola haya reducido al menos a la mitad y el pollo este hecho por dentro.
Acompañar con arroz o patatas.
Fry the chicken in a pan and put apart in a dish. Fry the cut onions in the same oil. When the onions start to become transparents join again the chicken to the party in the pan. Cover with coke. Cook everything in a midle-low fire until the chicken is done and the cola have reduced to the half.
Sever with rice or potatoes.
Como se puede comprobar he puesto esta receta con una versión gitana en inglés. Espero que los colegas internacinales interesados en la receta lo sepan apreciar.
8.28.2007
Doce meses, doce recetas II Curry (Pollo con piña)
No es una invención mía del todo, pero está modificada a mi gusto. De hecho he desarrollado dos versiones:
Pollo con piña (versión de fiesta, para ocasiones elegantes)
Ingredientes:
Pollo
Cebolla
Pimiento
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Piña en almibar de lata
Curry en polvo
Maicena o harina para espesar la salsa.
"Caldo" de pollo o de verduras.
Cerveza (opcional) aunque bueno nunca esta de más que te bebas una mientras cocinas.
Pasas (opcional)
Arroz cocido para acompañar.
Se frie el pollo salmpimentado, la cebolla y un pimiento en un poco de aceite de oliva, todo cortado en trozos ni muy grandes ni muy pequeños. El pimiento se puede cortar con la mano y queda muy gracioso.
Se añada agua (o cerveza si se tiene)
Una pastilla de caldo de pollo o de verduras.
Se pone la piña de lata (si has comprado la que viene troceada no tienes porque trocearla :D) y un poco del almibar, eso es a gusto de cada cual. Junto con la piña se pueden incorporar pasas remojadas.
Se añade una cucharadita o cucharadita y media de curry en polvo.
Se mantiene cociendo unos 5-10min y cuando todo está en su punto se añade maicena hasta que espese. El espesor de la salsa es el que necesites para el acompañamiento: arroz, pasta, patatas cocidas, verduras etc.
Curry (Versión vago y cocinado en 10 minutos)
1 pimiento
Aceite de oliva
Caldo de pollo o verdura
Leche de coco
Curry
Pasta nodles de espinaca que estan listos en 5min o en su defecto pasta normal.
Maicena
Se frie el pimiento cortado en trozos. Se añade el "caldo", es decir agua más la pastilla de avecrem, el curry, la pasta y la leche de coco. Cuando la pasta esta al dente se espesa con maicena la salsa y se retira del fuego.
Pollo con piña (versión de fiesta, para ocasiones elegantes)
Ingredientes:
Pollo
Cebolla
Pimiento
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Piña en almibar de lata
Curry en polvo
Maicena o harina para espesar la salsa.
"Caldo" de pollo o de verduras.
Cerveza (opcional) aunque bueno nunca esta de más que te bebas una mientras cocinas.
Pasas (opcional)
Arroz cocido para acompañar.
Se frie el pollo salmpimentado, la cebolla y un pimiento en un poco de aceite de oliva, todo cortado en trozos ni muy grandes ni muy pequeños. El pimiento se puede cortar con la mano y queda muy gracioso.
Se añada agua (o cerveza si se tiene)
Una pastilla de caldo de pollo o de verduras.
Se pone la piña de lata (si has comprado la que viene troceada no tienes porque trocearla :D) y un poco del almibar, eso es a gusto de cada cual. Junto con la piña se pueden incorporar pasas remojadas.
Se añade una cucharadita o cucharadita y media de curry en polvo.
Se mantiene cociendo unos 5-10min y cuando todo está en su punto se añade maicena hasta que espese. El espesor de la salsa es el que necesites para el acompañamiento: arroz, pasta, patatas cocidas, verduras etc.
Curry (Versión vago y cocinado en 10 minutos)
1 pimiento
Aceite de oliva
Caldo de pollo o verdura
Leche de coco
Curry
Pasta nodles de espinaca que estan listos en 5min o en su defecto pasta normal.
Maicena
Se frie el pimiento cortado en trozos. Se añade el "caldo", es decir agua más la pastilla de avecrem, el curry, la pasta y la leche de coco. Cuando la pasta esta al dente se espesa con maicena la salsa y se retira del fuego.
Curry (versión 3)
1 cebolla pequeña
aceite de oliva
Harina
Caldo de pollo
Jamon cocido cortado en daditos
Lata de maiz dulce
Azucar
Curry
Ya os lo podeis imaginar... Se frie la cebolla picadita en el aceite, cuando esta transparente se añade la harina hasta que está dorada, se añade agua y la pastilla de caldo, curry, sal y pimienta, el jamón cocido en daditos y el maizy un poco de azúcar. Y se deja cocer a fuego lento mientras se prepara arroz para acompañar.
Foto del curry versión 3
8.25.2007
Doce meses, doce recetas I Patatas estofadas con chorizo.
Estando a punto de cumplir el año en Dinamarca, he decido hacer un resumen culinario porque estando aqui en dinamarca me he dado cuenta que tengo ciertas habilidades culinarias. O al menos eso dice casi todo el mundo. Armado con internet y siempre intentado aprobechar todo lo que tengo en la nevera he descubierto-inventado-modificado una serie de recetas... y lo peor de todo que estan sabrosas.
Aquí va la primera que cortapego directamente desde la web porque conseguí seguirla a pies juntillas (es que tenia chorizos de los que me regalo mi hermano en la nevera ^_^)
Patatas estofadas con chorizo
Para 4 personas
Ingredientes
l Kg. de patatas, 1 Kg. cebolla, 2 dientes de ajo, 100 gr. de chorizo, 1 vaso de tomate triturado, 2 huevos duros, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta y sal.
Elaboración
1.- Pelar la cebolla, picarla y dorarla en una cazuela de barro con el aceite durante 5 minutos. Añadir los ajos picados y el tomate triturado y cocer unos 5 minutos más.
2.- Pelar las patatas, trocearlas y agregarlas a la cazuela junto con el chorizo cortado en 3 trozos. Rehogando unos minutos y verter el agua necesaria para cubrir las patatas. Sazonar con sal y pimienta, tapar la cazuela y cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.
3.- Añadir los huevos duros cortados en 4 trozos, tapar de nuevo y cocer unos 10 minutos hasta que las patatas estén bien tiernas. Rectificar de sal y servir enseguida.
http://www.ugr.es/~scu/Recetas/RF03.html
La única modificación importante es primero no tengo cazuela de barro asi que me tocó cocinarlo en una hoya tradicional y segundo estaba claro que con 1 vaso de tomate triturado se referian a una lata de las pequeñas, o lo que es lo mismo que me deje de andar triturando tomates si los podía sacar de una lata de 2'49 kr.
Aquí va la primera que cortapego directamente desde la web porque conseguí seguirla a pies juntillas (es que tenia chorizos de los que me regalo mi hermano en la nevera ^_^)
Patatas estofadas con chorizo
Para 4 personas
Ingredientes
l Kg. de patatas, 1 Kg. cebolla, 2 dientes de ajo, 100 gr. de chorizo, 1 vaso de tomate triturado, 2 huevos duros, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta y sal.
Elaboración
1.- Pelar la cebolla, picarla y dorarla en una cazuela de barro con el aceite durante 5 minutos. Añadir los ajos picados y el tomate triturado y cocer unos 5 minutos más.
2.- Pelar las patatas, trocearlas y agregarlas a la cazuela junto con el chorizo cortado en 3 trozos. Rehogando unos minutos y verter el agua necesaria para cubrir las patatas. Sazonar con sal y pimienta, tapar la cazuela y cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.
3.- Añadir los huevos duros cortados en 4 trozos, tapar de nuevo y cocer unos 10 minutos hasta que las patatas estén bien tiernas. Rectificar de sal y servir enseguida.
http://www.ugr.es/~scu/Recetas/RF03.html
La única modificación importante es primero no tengo cazuela de barro asi que me tocó cocinarlo en una hoya tradicional y segundo estaba claro que con 1 vaso de tomate triturado se referian a una lata de las pequeñas, o lo que es lo mismo que me deje de andar triturando tomates si los podía sacar de una lata de 2'49 kr.
8.14.2007
Paréntesis
Hola, mundo!
Aparezco otra vez en internet....
¿Por qué no he escrito en los últimos meses?
Bueno, han ocurrido muchas cosas que merecerían una entrada, pero como buen vago que soy lo fui dejando en su momento.... y ahora es tanto que creo no podría ponerlo al día.
Por tanto he decidio hacer un truco de magia y ha modo de elipsis de pelicula hago un paréntesis y todo queda omitido.
¿Qué es lo que está dentro de este paréntesis?
Despedidas y más despedidas Bror, las hungaras, Peter, Unai, Estrella, Gabi, Jorge, Iva etc etc
Los "heredamientos" asociados a dichas despedidas. Gracias Estrella por todas las cosas, bueno y gracias tambien a todos los demás ;)
Supermunchkin in the kitchen hehehe.
Final del EVS.
Trabajo y más trabajos en las discotecas.... ahora trabajo en tres discotecas y casi todos los dias de la semana... Me he vueto pro asídecirlo a criture of the night. Ahora trabajo para Gaslight, Manhattan y Hr Nilsen...
El Air Show y los 35º centigrados y la gente loca por la caló,y los dos miniviajes a la playa...
El día de fútbol con los compañeros de todos los bares de jonfru. -nunca pensé que se pudiera jugar al futbol con una botella de kultshaker en la mano-
Algún viaje que otro a España.
La perdida de mis lentillas y la posterior vista-reconocimiento en la óptica para comprar nuevas.
Ser pobre y vivir con lo justo.
Las nuevas personas que estan llegando....
La visita de los amigos holandeses de Martje.
Y un montón de otras cosas que quizás ni yo me acuerde
Así que quizás os he hecho un favor al no pormenorizar dia a dia en ellas y hacer un turbo-resumen de todas ellas.
Por otro orden de cosas desear a los malagueños una buena feria y decirles que a pesar de estar aquí brindaré con el cartojal y comere jamón a su salud que pa eso los llevo guardando unos cuantos meses :D
Aparezco otra vez en internet....
¿Por qué no he escrito en los últimos meses?
Bueno, han ocurrido muchas cosas que merecerían una entrada, pero como buen vago que soy lo fui dejando en su momento.... y ahora es tanto que creo no podría ponerlo al día.
Por tanto he decidio hacer un truco de magia y ha modo de elipsis de pelicula hago un paréntesis y todo queda omitido.
¿Qué es lo que está dentro de este paréntesis?
Despedidas y más despedidas Bror, las hungaras, Peter, Unai, Estrella, Gabi, Jorge, Iva etc etc
Los "heredamientos" asociados a dichas despedidas. Gracias Estrella por todas las cosas, bueno y gracias tambien a todos los demás ;)
Supermunchkin in the kitchen hehehe.
Final del EVS.
Trabajo y más trabajos en las discotecas.... ahora trabajo en tres discotecas y casi todos los dias de la semana... Me he vueto pro asídecirlo a criture of the night. Ahora trabajo para Gaslight, Manhattan y Hr Nilsen...
El Air Show y los 35º centigrados y la gente loca por la caló,y los dos miniviajes a la playa...
El día de fútbol con los compañeros de todos los bares de jonfru. -nunca pensé que se pudiera jugar al futbol con una botella de kultshaker en la mano-
Algún viaje que otro a España.
La perdida de mis lentillas y la posterior vista-reconocimiento en la óptica para comprar nuevas.
Ser pobre y vivir con lo justo.
Las nuevas personas que estan llegando....
La visita de los amigos holandeses de Martje.
Y un montón de otras cosas que quizás ni yo me acuerde
Así que quizás os he hecho un favor al no pormenorizar dia a dia en ellas y hacer un turbo-resumen de todas ellas.
Por otro orden de cosas desear a los malagueños una buena feria y decirles que a pesar de estar aquí brindaré con el cartojal y comere jamón a su salud que pa eso los llevo guardando unos cuantos meses :D
6.05.2007
4.03.2007
¿Que le pasa a la gente que visita mi blog por la cabeza?
Gracias a google analitycs y a que estoy muy aburrido.... os traigo las palabras claves de la gente que accede a mi blog:
No sé porque pero no se puede leer bien pero las 5 palabras claves principales son:
fotos vendedor ambulante higos chumbo
san aalborg blog
CEBOLLINO EN IRLANDA
aalborg blog
"ser un sopa"
¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?
Bueno, cómo sea que fuera que llegarais a mi blog, muchas gracias a todos por visitarme ^_ ^
4.02.2007
La primavera ya llegó
Los pajarillos cantan, las florecillas florecen, la peña está de vacaiones y con las hormonas revolucionadas....
Bueno algunas fotos primaverales:
Y nada mas me manden las del picnic de ayer las subo también ^_^
4.01.2007
Bilka's Odisee
Sábado tarde. Post resaca. Mi gran idea de comprar vodka y distribuirlo entre tres días para ahorrar y tal me salió rana porque me bebí lo de tres días en una noche :D . Así que no tengo otra cosa mejor que hacer que irme al Bilka para comprar líquido para las lentillas. Bilka es el único centro comercial que hay por aquí. Y los sabados todo cierra despeus del medio día. Cojo la bici a las 17 y pico y me pongo en ruta. Para variar equivoqué varias veces al escoger las calles: Me volví a salir del termino municipal :S . Pero al menos vi muchos sitios interesantes. Lástima que no llevaba la cámara, al menos hice fotos con el movil.
This album is powered by BubbleShare - Add to my blog
Jeje se me olvidó decir que al final resulta que el bilka cierra a las 17 los sábados :S
This album is powered by BubbleShare - Add to my blog
Jeje se me olvidó decir que al final resulta que el bilka cierra a las 17 los sábados :S
3.25.2007
Fotos de Aalborg
Como hoy ha hecho un día muy bueno, y no me he levantado tarde a pesar del cambio de hora, he cogido mi reproductor de mp3, la cámara y la bici, y me he dado una vuelta para sacar fotos de la ciudad.
Y este ha sido el resultado:(la cámara no tenía mucha batería y no pude hacer demasiadas fotos)
This album is powered by BubbleShare - Add to my blog
Y este ha sido el resultado:(la cámara no tenía mucha batería y no pude hacer demasiadas fotos)
This album is powered by BubbleShare - Add to my blog
3.24.2007
La tienda TIGER
Hoy he encontrado unos croquis que le dibujé a Marta para pasárselo por el messenger acerca de como encontrar la tienda del TIGRE.
Pero como con este portento de SIG ( google maps ) combinado con portentoso programa de retoque fotográfico ( paint ) no se aclaraba muy bien tuve que dibujarle lo siguiente:
No sé tanta evolución en el mundo de la informática, tantos programas tan buenos para diseño dibujo etc y al final simpre acabo utilizando el Paint. ¿Qué seria de mi vida sin el paint o el bloc de notas?
Bueno, y preguntareis qué tiene de especial la tienda Tiger para que me moleste en pintar un croquis y además comentarlo aquí. Pues es como un todo 20duros pero con cositas de diseño. Hay puedes encotnrar desde un puzzle de 1000 piezas a un papel higienico con sudokus,pasando por un juego de caligrafia china, los regalos perfectos para navidad, una radioperro, unas bolas de malabares o un reloj despertador de dudososo diseño. Y todo 10 o 20 koronas.
Lo malo es que la tiende esta crea adicción porque la rotación de los productos es muy rápida, así que para alguien freak de estas tiendas como yo siempre tengo que estar curioseando a ver que hay que me interese y comprarlo en el acto o si no ya no lo vuelvo a ver más.
Siendo así que ya ha habido gente que me ha buscado en esa tienda porque sabe que voy frecuentemente después de trabajar... Bueno aunque también ya me he encontrado yo allí a Marta y Gabi varias veces.... Si es que cuando miras al abismo, el abismo te mira a ti.
Cuando vuelva a España es una de las cosas que voy a echar de menos de Dinamarca: la tienda Tiger. (Por cierto se pronuncia a la inglesa "taiguer", y digo yo, no es más fácil llamarla "tiguer")
Queda pospuesto fotos de la tienda y de algunos de sus productos.
3.23.2007
Death and rebirth
Si, parecese que me hubiera muerto y hubiese renacido de nuevo, pero no, solo escribo un rato en el blog. Jeje debería de actualizarlo más a menudo proque a este ritmo en dos post más y estoy en España.
Bueno desde la última conexión, han habido algunas fiestas, con sus respectivas "muertes" y "resurreciones". Y es que no sé, si es por el clima o por el pais o por lo de hablar en inglés todo el rato, que resulta que me he vuelto terriblemente vulnerable al alcohol: cada vez bebo menos y me afecta más. Aunque algo raro debe de estar pasando, porque el hecho de mezclar alcohol barato (cervezas y calimocho-entiendáse calimocho por tinto con limón, que el vino los cruzares con colaclasic marca Harboe está pá matarlo-) y snaps internacionales (veasé snaps caseros, vodka con caramelo de serie, o bayles de tequila con sabor a queso curado) debe producir una resaca de la muerte. Pero no, aquí estoy yo, como prueba, bebiendo lo menos que puedo, emborrahándome estrepitosamente y por las mañanitas cero resaca.....
Bueno últimas fiestas con algún motivo en particular:
- Cumpleaños de Cristina, la letona, por tanto flora y fauna, litunana, letona y rusa. de ehco sólo estabamos tres que no podiamos hablar ruso.
- Despedida de Jasonas, alias el griego. A pesar de ser una fiesta intima y tal en la cocina, se corrió la voz de que era una "fiesta erasmus en la tesniske" y además sumando a todas las ex del griego rompecorazones... como resultado, fiesta multitudinaria en la cocina-pasillo, con el bar de la resi vacio y fin de fiesta en la habitación de Marta. Y lo curioso es que Marta ni siquiera estaba ahí.
- Cumpleaños de Jorge el mexicano. Tacos, salsas, rancheras y tequila. Una auténtica fiesta mejicana en Aalborg.
Caracterizándome de lo peor cabe destacar que no compre regalo alguno para las fiestas. Bueno, al griego si que el compre, un mazo de cartas danesas, para que recuerde siempre como se pasa el rato cuando no se tiene nada mejor que hacer.
Para la despedida de Jasonas apareció Mario el italiano y Lluvia la mejicana que se habían exiliado a Copenhaguen pero volvieron con la excusa de la despedida. No si al final se va a estar bien el Aalborg y todo. También fuimos a un juego de lasser (que yo de toda la vida lo he llamdo laserdromo, ¿será argot malagueño?) Ganó mi equipo :D
Por lo demás, el bar sigue permanentemente cantando en español, la comunidad hispana de la tesniske se hace más y más grande.
De trabajo he estao más bien liaillo, que como ahora hace mejor tiempo, hacemos más actividades.
Aprobé mi primer examen de danés, aunque ahora tengo que leerme 3 libros para el siguiente :S
Y la universidad, bueno mejor me callo, para no decir nada malo de la UNED. Porque es muy entretenido intentar hacer unas prácticas, sin tutor reconocido, enviando preguntas hacerca de que como y cuando y que nadie te responda. Así que al final he mandado las prácticas al carajo proque no son obligatorias y porque en el fondo me aterraba la idea de tener que ir haciendo una encuesta sobre los molinos de viento, llamando puerta por puerta de la forma que indica el libro. Joder, ¿era tan difícil que el tutor me hubiese cogido el teléfono o que el tutor de madrid me hubiese respondido en el foro? Que caiga sobre sus conciencias, no soy un estudiante motivado por su culpa.
Cada vez me pregunto más porque pago la misma matrícula que alguien en una universidad normal, para la mierda de servicio que te prestan.
Bueno sin mucho más que contar desde la mitada de la nada en la península de Jutlandia me despido demostrando que, de vez en cuando, resucito y escribo.
Bueno desde la última conexión, han habido algunas fiestas, con sus respectivas "muertes" y "resurreciones". Y es que no sé, si es por el clima o por el pais o por lo de hablar en inglés todo el rato, que resulta que me he vuelto terriblemente vulnerable al alcohol: cada vez bebo menos y me afecta más. Aunque algo raro debe de estar pasando, porque el hecho de mezclar alcohol barato (cervezas y calimocho-entiendáse calimocho por tinto con limón, que el vino los cruzares con colaclasic marca Harboe está pá matarlo-) y snaps internacionales (veasé snaps caseros, vodka con caramelo de serie, o bayles de tequila con sabor a queso curado) debe producir una resaca de la muerte. Pero no, aquí estoy yo, como prueba, bebiendo lo menos que puedo, emborrahándome estrepitosamente y por las mañanitas cero resaca.....
Bueno últimas fiestas con algún motivo en particular:
- Cumpleaños de Cristina, la letona, por tanto flora y fauna, litunana, letona y rusa. de ehco sólo estabamos tres que no podiamos hablar ruso.
- Despedida de Jasonas, alias el griego. A pesar de ser una fiesta intima y tal en la cocina, se corrió la voz de que era una "fiesta erasmus en la tesniske" y además sumando a todas las ex del griego rompecorazones... como resultado, fiesta multitudinaria en la cocina-pasillo, con el bar de la resi vacio y fin de fiesta en la habitación de Marta. Y lo curioso es que Marta ni siquiera estaba ahí.
- Cumpleaños de Jorge el mexicano. Tacos, salsas, rancheras y tequila. Una auténtica fiesta mejicana en Aalborg.
Caracterizándome de lo peor cabe destacar que no compre regalo alguno para las fiestas. Bueno, al griego si que el compre, un mazo de cartas danesas, para que recuerde siempre como se pasa el rato cuando no se tiene nada mejor que hacer.
Para la despedida de Jasonas apareció Mario el italiano y Lluvia la mejicana que se habían exiliado a Copenhaguen pero volvieron con la excusa de la despedida. No si al final se va a estar bien el Aalborg y todo. También fuimos a un juego de lasser (que yo de toda la vida lo he llamdo laserdromo, ¿será argot malagueño?) Ganó mi equipo :D
Por lo demás, el bar sigue permanentemente cantando en español, la comunidad hispana de la tesniske se hace más y más grande.
De trabajo he estao más bien liaillo, que como ahora hace mejor tiempo, hacemos más actividades.
Aprobé mi primer examen de danés, aunque ahora tengo que leerme 3 libros para el siguiente :S
Y la universidad, bueno mejor me callo, para no decir nada malo de la UNED. Porque es muy entretenido intentar hacer unas prácticas, sin tutor reconocido, enviando preguntas hacerca de que como y cuando y que nadie te responda. Así que al final he mandado las prácticas al carajo proque no son obligatorias y porque en el fondo me aterraba la idea de tener que ir haciendo una encuesta sobre los molinos de viento, llamando puerta por puerta de la forma que indica el libro. Joder, ¿era tan difícil que el tutor me hubiese cogido el teléfono o que el tutor de madrid me hubiese respondido en el foro? Que caiga sobre sus conciencias, no soy un estudiante motivado por su culpa.
Cada vez me pregunto más porque pago la misma matrícula que alguien en una universidad normal, para la mierda de servicio que te prestan.
Bueno sin mucho más que contar desde la mitada de la nada en la península de Jutlandia me despido demostrando que, de vez en cuando, resucito y escribo.
3.08.2007
SOL
Hoy ha salido el sol, y como noticia destacable la tenía que incluir en el blog. Sigue pendiente hablar de mi viaje a Irlanda. De todas formas le podeis echar un ojo a la Blog de Unai Viaje al pais de los tréboles.
Y con el Sol y el cielo azul: hoy se me han recargado las pilas, por lo tanto me dieron ganas de hacer cosas y me fui a clases de salsa en Bar Kruckow
Para más información de Salsa en Aalborg
Bueno para ser sincero, otro de los motivos que me han sacado de mi habitación, aparte de que ha hecho un buen día, es que he acabado de ver los capítulos de Naruto subidos que estaban subidos en youtube (224 capítulos creo, que a 20 min por capítulo significa que he desperdiciado unas 75 horas de mi vida en ello) y ahora tengo que esperan a que subtitulen los que salgan nuevos en Japón cada semana ...
Que dura es mi vida en Dinamarca...
Bueno buscando algún "distraimiento" ¡me despido hasta la próxima!
Y con el Sol y el cielo azul: hoy se me han recargado las pilas, por lo tanto me dieron ganas de hacer cosas y me fui a clases de salsa en Bar Kruckow
Para más información de Salsa en Aalborg
Bueno para ser sincero, otro de los motivos que me han sacado de mi habitación, aparte de que ha hecho un buen día, es que he acabado de ver los capítulos de Naruto subidos que estaban subidos en youtube (224 capítulos creo, que a 20 min por capítulo significa que he desperdiciado unas 75 horas de mi vida en ello) y ahora tengo que esperan a que subtitulen los que salgan nuevos en Japón cada semana ...
Que dura es mi vida en Dinamarca...
Bueno buscando algún "distraimiento" ¡me despido hasta la próxima!
2.27.2007
Sumario de Febrero
Ojú, que liado he estado.
Retrocediendo en el tiempo, cabe destacar:
- Fiesta de San Valentín en la Tesniske
Todo el mundo ciego por los rincones, y una superinquietante banda sonora Española.
La fiesta era normal y todo normal, hasta que pusieron un cd una y otra vez con canciones españolas, del tipo la macarena, el asereje, la tortura etc etc.
- Seminario en Copenhaguen.
Sin pena ni gloria, pero con todo los gastos pagados.
Conocimos gente muy maja de la cual probablemente no vuelva a tener noticias...
Es lo que tiene este royo internacional.... Conoces gentes que sabes que no vas a volver a ver en tu vida.
Estuve en cristiania, la calsberg glukotek, el museo de la erotika, el museo nacional etc etc. Esta vez pase de ir a ver la sirenita.
This album is powered by BubbleShare - Add to my blog
- Festelavn
Osease carnaval en el sentido más temporal de la palabra. Aquí en la tesniske todos esperamos el otro carnaval, el de mayo Karnival i Aalborg
Bueno en este festilavn se entretienen con una piñata y luego festelavn roller (pastelitos de hojaldre y crema). Pero claro, para demostrar porque en el resto de Europa a los del norte los llamamos bárbaros, ellos hacen la piñata con un tonel de madera relleno de caramelo y decorado con dibujos de gatos, y le pegan con un palo durante horas hasta que rompen el tonel de madera...
Tambien hubo una fiesta de disfraces en la que yo me hice un disfraz casero de sheriff ^^
Jejeje a cutre no hay quien me gane :D
MVI_0818
Uploaded by marta_grrrrr
Retrocediendo en el tiempo, cabe destacar:
- Fiesta de San Valentín en la Tesniske
Todo el mundo ciego por los rincones, y una superinquietante banda sonora Española.
La fiesta era normal y todo normal, hasta que pusieron un cd una y otra vez con canciones españolas, del tipo la macarena, el asereje, la tortura etc etc.
- Seminario en Copenhaguen.
Sin pena ni gloria, pero con todo los gastos pagados.
Conocimos gente muy maja de la cual probablemente no vuelva a tener noticias...
Es lo que tiene este royo internacional.... Conoces gentes que sabes que no vas a volver a ver en tu vida.
Estuve en cristiania, la calsberg glukotek, el museo de la erotika, el museo nacional etc etc. Esta vez pase de ir a ver la sirenita.
This album is powered by BubbleShare - Add to my blog
- Festelavn
Osease carnaval en el sentido más temporal de la palabra. Aquí en la tesniske todos esperamos el otro carnaval, el de mayo Karnival i Aalborg
Bueno en este festilavn se entretienen con una piñata y luego festelavn roller (pastelitos de hojaldre y crema). Pero claro, para demostrar porque en el resto de Europa a los del norte los llamamos bárbaros, ellos hacen la piñata con un tonel de madera relleno de caramelo y decorado con dibujos de gatos, y le pegan con un palo durante horas hasta que rompen el tonel de madera...
Tambien hubo una fiesta de disfraces en la que yo me hice un disfraz casero de sheriff ^^
Jejeje a cutre no hay quien me gane :D- Vacaciones de invierno.
Son unas vacaciones que tienen esta gente así, por la cara, al igual que la semana blanca malagueña.
El primer viernes hubo así porque sí una fiesta. Motivo: exaltación de la amistad. Tuvo un pequeño problema, que se sobredimensionó, habiendo más litros de vino que personas, pero con pacienciencia todo se bebió. Fue curioso ver a la gente ir al centro de fiesta; y verlos volver, y estar todavía bebiendo.
La señorita Marta me rompió un vaso y el chino Singasong otro (del chino SingaSong ya escribiré, proque se lo merece). Ya le vale al chino que me lo rompio en mi habitación, a la mañana siguiente tuve que mover hasta la nevera para liampiar todo los trozos de cristal
También hubo clase de español. A estas alturas en la resi no debe haber nadie que no sepa decir "Hijo de puta" o "Cómeme la polla"
MVI_0818
Uploaded by marta_grrrrr
Conforme vaya recopilando más multimedia los iré acoplando al blog!!!! Así que si alguien tiene más fotos y videos que me los mande please
Desde el miercoles que empezo la gran tormenta, yo me pire a Irlanda, pero eso serán otros post.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
